Alrededor de 60 pequeños/as productores/as participaron en taller cuyo objetivo fue dar a conocer de forma práctica y teórica las principales técnicas de producción de hortalizas basadas en el sistema biointesivo y producción orgánica, considerando las estrategias del Ministerio de Agricultura para aumentar la producción y diversificar la matriz productiva a nivel predial en la región.

Horacio Velásquez, Secretario Regional Ministerial de Agricultura, indicó que “el desarrollo que ha presentado la agricultura orgánica constituye una de las prioridades del Ministerio de Agricultura, pues se trata de un nicho que posee como virtud el contribuir al desarrollo para Chile promoviendo el desarrollo inclusivo, debido al gran potencial que representa especialmente para la Agricultura Familiar Campesina”.

Asimismo indicó Velásquez, “la horticultura orgánica no permite la aplicación de agroquímicos en el proceso, siendo una producción amigable con el medio ambiente, ocupando positivamente los recursos prediales, aumentando además la eficiencia del rubro y aumentando la calidad de los productos locales, mejorando la competitividad de los productores en los mercados locales y nacionales”.

Este taller se encuentra enmarcado en el programa Gestión Predial que ejecuta la Seremi de Agricultura y financia el Gobierno Regional de Aysén, a través de su componente de capacitaciones en temáticas de producción sustentable que se desarrolla en conjunto con la Universidad Austral de Chile, Campus Patagonia.

Mediante este método es posible aumentar la producción a pequeña y mediana escala en un 40%, aprovechando de manera adecuada los recursos del predio, a través de la utilización de desechos orgánicos producidos por otros rubros, que, por medio de una adecuada preparación, pueden ser utilizados como fertilizantes orgánicos.

También, este taller busca la eficiencia productiva a través de un diseño eficiente de distribución espacial del cultivo, el cual busca la producción intensiva, aprovechando de mejor manera los espacios disponibles para el cultivo. Además, dicho método enseña las técnicas adecuadas de trabajo en la huerta para evitar lesiones en las jornadas de trabajo.

Por su parte, Jessie Rebolledo, productora de Villa Mañihuales, señaló que “este fue un curso muy importante, en el que como campesinos aprendimos diversas cosas, como por ejemplo utilizar los desechos en nuestro beneficio, plantar de la manera correcta, entre otras. Espero que este taller pueda dictarse nuevamente, para que más personas puedan participar”.

Igualmente, entre la información entregada a los productores en la parte teórica se destacan las ventajas de este tipo de manejos hortícolas, en donde la alimentación saludable es el foco principal. Mientras que en la práctica se enseña las técnicas de manejo de herramientas para trabajar la tierra, y la realización de bancales profundos, producción de almácigos, trasplante, producción de compost, construcción de media sombra y túneles de protección.

Cabe destacar, que la Región de Aysén presenta condiciones inmejorables para el desarrollo de diversos rubros, los cuales pueden encontrar en la agricultura orgánica un sistema que permita dar mayor competitividad productiva, sustentabilidad en la producción y sostenibilidad a través de la implementación de prácticas conservacionistas.

Finalmente, resaltar que este taller se basó en la enseñanza por parte del Ingeniero en Producción Agropecuaria Fernando Pia del método de Cultivo Biointensivo, quien es cofundador y director de Ciesa (El Bolsón, Argentina), el cual es un Centro de Investigación y Enseñanza en Agricultura Sostenible y, autor del libro Huerta Orgánica Biointensiva. El Método biointensivo es un método agrícola intensivo formulado por John Jeavons en 1971 y que ha sido popularizado y empleado hasta en 130 países, el que es un método de cultivo ecológico, pues no emplea maquinaria agrícola pesada ni agroquímicos derivados del petróleo.

El Ingeniero Agrónomo Fernando Pia es director y Fundador del CIESA, con 23 años de experiencia en Agricultura Orgánica y 14 años en el sistema BIOINTENSIVO. También es Disertante en conferencias: Universidad Davis USA; FAO Nac. Unidas, Alemania; IFOAM Argentina, Dinamarca, Suiza, y Canadá. Premio SARD en IFOAM' 02 en Canadá .Autor del Libro "Huerta Orgánica Biointensiva". Más de 100 talleres Dictados en Argentina, Bolivia, Peru, Paraguay, Chile, México, Brasil y Costa Rica